邂逅传说中的西西里岛
  不论是在生活还是旅行中,意大利的卖点总徘徊在建筑和艺术之间,而对西西里岛的印象也停留在美丽和传说之间。今天小索带领大家一起来邂逅西西里岛的美食吧~
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/16;曝光1/10秒;IOS-100)
  小索对西西里的好奇来自这里是冰淇淋出生地,至今也保留着意大利最好吃的传统手工冰淇淋。吃货小索的旅行也必须前往西西里,这里曾经居住过希腊人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人和西班牙人,民族和文化的融合必定会有蛛丝马迹传承在饮食上。
  如果你问西西里人哪里的意大利菜最好吃,他一定会竖起大拇指说:"我们家的最好吃。"继续追问,你们家的意大利菜是什么味道的,他会回答是妈妈的味道。
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/11;曝光1/60秒;IOS-200)
  意大利菜因地域性差异多变又多样,比如意大利面的品种就有二三百种,奶酪的种类经由国家认证的便有400余种,这还不算散落在意大利各个街角的小作坊里制作的奶酪。你会在很多地区的很多餐厅里找到最好吃、最正宗的意大利菜,因为意大利人都认为自己地区出产的食材是最棒的。
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/8;曝光1/125秒;IOS-200)
  西西里的美味得益于得天独厚的气候和地理条件,随手拿来的食材都是新鲜的,稍加烹调都是美味。来到西西里不吃海鲜还能做什么!
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/8;曝光1/125秒;IOS-100)
  在很早以前的西西里,农民们早上出门工作,午饭和晚饭无法在家中享用,他们就用多种蔬菜和番茄放在一起熬制,直到所有食材都混合在一起,这里面含有人体所需的能量和维他命,不需要再搭配其他就是一餐美味。
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/8;曝光1/10秒;IOS-100)
  在西西里的菜单中,除了鱼,就剩下奶酪了。奶酪的种类在意大利确实难以估算。奶酪总体分为软、硬两种,还根据发酵时间分为6个月、12个月、36个月和48个月。一餐美好的意大利菜从水牛沙拉开始,水牛奶酪的质地比较绵软,大口品尝之后感觉奶酪流动在整个口腔中,旁边辅以烤番茄和罗勒叶酱,真正的零脂肪,健康又新鲜。
(相机:索尼ILCE-7M2;光圈f/5.6;曝光1/250秒;IOS-100)
  图/吴非 文章来源于《旅行摄影》