看得见的环球美味——不拉仇恨不舒服之美食系列 小隐于林的“博古斯”大师
  几期美食特辑之后,小索的抛砖引玉果然引来了各路吃货,感谢大家的参与,在分享本期节目之前别忘了我们的投稿地址club@sony.com.cn,如果有美图美文美食介绍赶紧发过来吧,一经采用有索尼移动电源相赠哟~
  看来大家对小索的家乡情有独钟,现在就跟着网友的镜头去寻访一位小隐于林的"博古斯"大师吧。
  提到"米其林"餐厅,各位美食达人一定不陌生,而"博古斯"被称为烹饪界的奥林匹克,是评判世界顶级法餐厨师的标杆。位于东京以西的轻井泽有一家法餐厅Yukawatan,餐厅的主厨是唯一获得博古斯大奖的亚洲人。浜田统之是一位典型的日本匠人,获此殊荣后他仍选择留在山野间,他说,法餐灵感源于最真实的生活。
   以独特的六个石球做前菜,源于日餐的怀石料理,将法餐和日本传统料理相结合,使我们吃到的不仅是味道,还有历史和传承。
   头盘被藏在苹果里,当主厨拿起苹果,鱼子、鹅肝混合着果香扑面而来,里面还有一份用心和惊喜。
   不知道【诗情画意】是否可以形容美食,当这到菜品的画卷徐徐展开,看着那透明薄膜下的各种食材,让人分不清这究竟是画还是美食,恩,这是艺术的魅力吧。
   主厨说,小时候经常在落叶堆里烤栗子,也许最美味的料理源于最简单的烹饪。主厨的情结转化到了最后的甜点里,叶子下面是一个木墩盛放的冰激凌,入口还有一丝甘苦,原来里面有入药的树皮碎末。
   还记得走进餐厅之前,我们穿过了一片树林,一直对那里的鸟巢印象深刻,没想到将要离开的时候,主厨搬来一个盒子,里面除了各种甜点之外还有那个一模一样的鸟巢… …这种地方,来过了就不会忘记
   Ps,以上美图由索尼全画幅微单™A7S相机拍摄